兰姆酒配可乐、伏特加配雪碧、威士忌配姜汁汽水…… 在调酒的世界里，烈酒和汽水的组合不足为奇，但你可有想过把葡萄酒拿来配汽水？

看起来超级怪对吧？其实这在西班牙是很受欢迎的喝法，调配原理和水果酒 sangria 颇为类似，基本上就是把葡萄酒和其他口味的材料混合制成。不过实际做起来要比 sangria 简单得多，毕竟不需要事先把水果切片切丁、不需要量好烈酒的分量，也不需要事前浸泡，是平日就能快速完成的调酒。

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葡萄酒和汽水的组合的确蛮怪的。在美国很少人会想到把这两种饮料混在一起，但成品其实很不错。而且因为酒精含量较低，比起以往都用烈酒，你可藉此试试不同的风味组合。

下面就介绍三款西班牙的葡萄酒加汽水的调酒。

Kalimotxo

在巴斯克地区最受欢迎，Kalimotxo 结合了红酒和可口可乐。只要把等量的红酒和可口可乐混合，加点冰块，再快速拌匀即可。可以加片柳橙或柠檬装饰。另一种更豪迈的做法是在喝剩一半的可乐瓶里直接倒入红酒，就完成一瓶走到哪喝到哪的调酒。另外，红酒不用选太贵的，风味最好带有近似葡萄汁的果香，甜帕尼优 (Tempranillo) 品种做成的葡萄酒就是不错的选择。

Rebujito

每到夏天，西班牙南端的赫雷斯 (Jerez) 总是热到不行，一杯消暑、酒精浓度又低的 Rebujito 调酒是最棒的解热秘方。怎么做呢？把二盎司的菲诺雪莉酒 (fino shery)¹、四盎司雪碧混合，加点冰块，再缀以一小枝薄荷即可。

¹ 雪莉酒为加烈酒，即在葡萄酒酿制过程中加入蒸馏酒（如白兰地）。雪莉酒有不同类型，fino 是其中一种。

Tinto de Verano

直接从字面上翻译过来，意思是夏日的红酒，事实上也正是如此，Tinto de Verano 结合了红酒和柠檬莱姆风味的汽水，感觉上就像简化版的 sangria。做法上不必强求非柠檬口味的汽水不可，只要在装了冰块的杯里把等量的红酒和雪碧倒入混合，快速搅拌，再挤入约 ¼ 颗的柠檬汁即可。

其实把葡萄酒和汽水混合做成调酒，也不失为善用葡萄酒的方法，比方说有时候买来的葡萄酒让人不太满意，或是葡萄酒开瓶后已开始走味，与其丢掉，不如换个简单的方式喝喝看！

※未成年请勿饮酒，饮酒过量有害健康，禁止酒驾。