大家好，我是小世。日本人长寿是众所周知的，他们的人均寿命达到87.5岁，连续20年保持世界第一。究其原因，和饮食习惯有很大的关联。日本人的一日三餐，很喜欢吃一种叫做“羊栖菜”的食物，这种食物，被称为“长寿菜”！

(资料图片仅供参考)

一、日本长寿菜“羊栖菜”

“羊栖菜”是一种海藻食物，它在我国沿海大量生长，却没什么人吃，专门出口到日本。日本人喜欢用来拌饭吃，或者煮汤喝。在日本人眼中，经常吃羊栖菜，可以延年益寿，具有很高的营养保健效果。

羊栖菜含有18种人体需要的氨基酸，蛋白质、钙、铁、磷等，含量都很多，这些营养物质，可以促进人体发育，给人体排毒，促进造血，增强免疫。还能预防甲状腺疾病和肛肠疾病。

接下来，小编给大家分享，羊栖菜的做法。

推荐食谱【凉拌羊栖菜】

准备食材：羊栖菜、花生、香菜、辣椒

制作步骤：

1、先准备一些羊栖菜，外面买回来的羊栖菜，一般是晒干的，有点像茶叶，需要泡发，抓一把泡发，就可以得到很多。

2、用自来水浸泡羊栖菜一小时，就会膨胀变大，有点像木耳，口感是脆脆的。

3、然后烧开热水，倒入羊栖菜焯水，半分钟就可以捞起来。

4、焯水好的羊栖菜，放在碗中，加入花生米、香菜、辣椒配菜，再放陈醋、酱油、一点点食盐、热油调味，搅拌均匀就完成。

这道凉拌羊栖菜，吃起来脆脆的很香很爽口，用来下饭，超级好吃。它的营养丰富，中老年人群经常吃一些羊栖菜，还能降血脂降血压。

一、中国长寿菜“红薯叶”

日本的长寿菜是羊栖菜，其实中国也有长寿菜，它就是红薯叶！红薯叶也就是红薯的叶子，它被称为“蔬菜皇后”，它含有丰富的钾元素、类黄酮、胡萝卜素、纤维素等。

经常吃一些红薯叶，可以促进新陈代谢，给人体排毒，预防贫血。还能降低人体内的血糖，预防夜盲症。红薯叶还是著名的“抗癌菜”，研究表明，它对多种癌细胞有抑制作用。

推荐食谱【清炒红薯叶根茎】

准备食材：红薯叶根茎

制作步骤：

1、先准备一把红薯叶，将叶子和根茎分开。有些人不喜欢吃根茎，其实它的根茎才是最营养的，口感也很脆。

2、接着烧开热水，倒入红薯叶根茎，焯水半分钟就捞起来。不用烫太长时间，否则会变软。

3、接着热锅放油，倒入蒜末、葱花、小米椒炒香。

4、接着倒入红薯叶根茎，快炒十几秒。最后放点食盐、胡椒盐调味，炒匀就可以起锅。

5、这道清炒红薯叶根茎，清脆爽口，脆嫩又好吃。无论是用来下饭，还是用来配粥吃，都非常的美味。

小贴士：

羊栖菜、红薯叶，被称为两大长寿菜，经常吃这两种食物，帮助排毒，提高人体抗病能力。在煮这两种食物中，以凉拌或清炒最好，可以保留营养，好吃不上火。