肿瘤患者因营养及能量需求增加、饮食摄入降低、营养消化吸收功能障碍等原因，40%～80%的患者存在营养不良，约20%的患者直接死于营养不良，而癌症患者死亡时的营养不良发生率几乎达到了100%。因此，膳食营养在癌症预防、治疗和康复过程中均发挥着重要作用，部分患者通过膳食调理，改善自身的营养状况，提高免疫力，可以使生存期大大延长。那么，癌症患者在膳食营养方面到底要注意哪些内容呢？

1.合理膳食，适当运动

平衡膳食即膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体所需要的保持平衡。适当运动可减少癌症复发的风险、增加总体生存期，病情允许的情况下，每周至少进行150分钟的运动。     

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2.保持稳定的体重

体重下降是评估患者营养不良风险的有效指标。体重下降的患者容易感到疲劳、变得虚弱，而且通常会降低治疗的耐受性、增加感染及并发症发生率，甚至降低生存率，而超重或肥胖则可增加复发及死亡的风险。

3.食物多样化

癌症患者每日应摄入20~30种食物，2/3为植物性食物，1/3为动物性食物。植物性食物不仅提供机体丰富的碳水化合物，还富含多种维生素、微量元素等，大多数植物性食物具有一定的肿瘤预防作用。动物性食物，如肉、蛋、奶富含优质蛋白质，有利于肿瘤患者组织修复及提升免疫力。

4.多摄入高蛋白食物

蛋白质是构成人体组织最重要的营养元素，鱼、家禽、瘦肉、鸡蛋、低脂乳制品、豆类等都是高蛋白食物，肿瘤患者应多摄入。

5.多吃蔬菜、水果

蔬菜、水果和其他植物性食物除了富含微量营养素和膳食纤维外，还含有多种非营养生物活性物质，可防癌、抗癌。因果汁含有大量糖分且缺乏膳食纤维，一般情况不建议饮用果汁。

6.补充微量营养素

维生素A、维生素C、维生素E、锌和硒等微量营养素是人体维持机体正常运作所必需的，主要来源于新鲜的蔬菜、水果，能提高机体免疫力，具有防癌、抑癌的功效。

7.限制精制糖摄入

精制糖本身除了糖分，几乎不含其他营养物质，肿瘤患者应避免吃白糖、冰糖、红糖、蜂糖以及高糖食品和含糖饮料，少吃或不吃饼干、蛋糕之类的甜食。

8.肠内、肠外营养支持

肿瘤患者不论是治疗期，还是康复期，如经膳食指导仍不能满足目标需要量时，可在医生的指导下给予肠内或肠外营养支持治疗。

湖南省肿瘤医院 易彩云 周洲